อ่านฉลากโภชนาการให้เป็น ก่อนเลือกอาหารบรรจุห่อ

เนื้อหานี้เป็นข้อมูลโภชนาการทั่วไป ไม่ใช้แทนคำแนะนำเฉพาะบุคคล ผู้ที่มีโรคประจำตัว ตั้งครรภ์ มีประวัติแพ้อาหาร หรือจำเป็นต้องควบคุมอาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร

เริ่มที่จำนวนหน่วยบริโภค

ตัวเลขบนฉลากมักคำนวณต่อหนึ่งหน่วย ไม่ใช่ทั้งห่อ หากบรรจุภัณฑ์มีสองหน่วยและกินหมด ปริมาณที่ได้รับก็อาจเป็นสองเท่าของตัวเลขที่เห็น ขั้นแรกจึงควรดูขนาดหน่วยและจำนวนหน่วยต่อภาชนะ

จากนั้นเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันในปริมาณใกล้เคียงกัน ไม่ควรเปรียบเทียบซีเรียลหนึ่งหน่วยกับขนมปังทั้งถุง

ดูสิ่งที่สัมพันธ์กับการกินจริง

หากกำลังลดหวาน ให้ดูน้ำตาล หากลดเค็ม ให้ดูโซเดียม และหากต้องการใยอาหาร ให้ดูใยอาหาร ไม่จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ตัวเลขต่ำที่สุดทุกช่อง เพราะอาหารแต่ละประเภทมีบทบาทต่างกัน

อ่านรายชื่อส่วนผสมและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ด้วย สำหรับผู้บริโภคมุสลิม ควรตรวจเครื่องหมายรับรองฮาลาลหรือแหล่งที่มาของส่วนผสมตามระดับความมั่นใจที่ครอบครัวใช้

ระวังคำโฆษณาด้านหน้า

คำว่า Natural, Fit, Multigrain หรือ No Added Sugar ไม่ได้บอกภาพรวมทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ไม่เติมน้ำตาลอาจมีน้ำตาลจากวัตถุดิบ และอาหารที่มีธัญพืชหลายชนิดอาจยังมีน้ำตาลหรือโซเดียมสูง ใช้ฉลากทั้งชุดประกอบการตัดสินใจ